Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

0 0

Новогодний салат Мышонок достаточно прост в приготовлении, он получается не только вкусным, но и очень сытным. Основным ингредиентом является куриная печень, однако, если вы решите использовать говяжью или свиную печень, лучше ее в течение несколько часов вымачивать.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Это позволит избавиться от лишней горечи. Конечно, куриная печень получается более нежной, однако, если вы будете натирать ее на терке, то разница между куриной и говяжьей печенью будет практически незаметна.

Ингредиенты:

  • 2 маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 150 г куриной печени;
  • 3 куриных яйца;
  • 6-7 веточек свежей зелени;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • 2 маслины для украшения;
  • 2 кусочка копченого мяса для украшения.

Пошаговый рецепт салата «Мышонок»

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Выложите их на плоское блюдце в форме тельца мышки.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Куриную печень нужно сварить в подсоленной воде, затем остудить и мелко нарезать. Аккуратно выложите продукт сверху на слой из маринованных огурцов, сделайте слой из майонеза.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Овощная зажарка идеально впишется в общую композицию. Лук и морковь почистите и измельчите.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

На растительном масле обжаривайте лук и морковь в течение 3-4 минут, сделав слабый огонь. Готовую зажарку выложите сверху на слой из печени, распределите и смажьте майонезом.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Сваренные вкрутую яйца почистите и разделите на белки и желтки. Желтки натрите на мелкой терке и выложите сверху на слой из овощей.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Нанесите слой из майонеза и аккуратно его распределите по всей поверхности – сделать это не совсем просто, так как желток будет цепляться за ложкой.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Куриные белки натрите на крупной терке и выложите сверху на желтки. Основа готова и осталось украсить салат.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Свежую зелень помойте, обсушите и мелко нарубите. Выложите ее по краю салата.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Из маслин сделайте нос и глаза, из кусочков мяса сделайте ушки. На этом в оформлении можно ограничиться, а можно дополнить образ зверька усами, хвостом. Перед подачей салату лучше дать настояться минут 30-40.


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

Приятного аппетита!


Салат «Мышонок» с куриной печенью на Новый год 2020

«Новогодние шары» — интересный и вкусный салат тоже подойдет на праздничный стол.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

10 − 5 =